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Chatta su WhatsAppDal mare aperto alla vetta del Teide: modi di vivere Tenerife, ognuno testato personalmente dal nostro team.
Collaboriamo con le attrazioni più iconiche dell'isola per offrirti esperienze di livello assoluto.
Dal 2024 operiamo come agenzia specializzata a Playa de las Américas, ma il nostro legame con il territorio delle Canarie ha radici molto più profonde. Viviamo ed esploriamo quest'isola da anni, il tempo necessario per capire dove le gole vulcaniche del sud mantengono il loro silenzio all'alba, dove l'Atlantico aperto rivela la sua fauna marina più autentica e come cambia il profilo del Teide sotto la luce di ogni stagione. Nel 2026 questo bagaglio di conoscenza sul campo si è evoluto in un progetto strutturato: Makà Experiences Tenerife.
Non siamo un semplice aggregatore algoritmico di attività commerciali online. La nostra rete è costruita sulla conoscenza diretta dei professionisti che operano nei punti nevralgici dell'isola:
Tenerife può limitarsi a essere lo sfondo di una foto da album vacanze, oppure può trasformarsi in qualcosa di più profondo. Scegliere le escursioni a Tenerife con Makà significa accedere a una prospettiva non filtrata, pianificata da chi l'isola la vive e la conosce davvero.
Non siamo solo un sito: passa a trovarci, prendi un caffè e prenota la tua prossima avventura di persona.
"Il tour di avvistamento balene è stato assolutamente magico. Abbiamo visto tre balene pilota e decine di delfini. La migliore esperienza a Tenerife, senza dubbio."
"Abbiamo prenotato il Teide Sunset Quad e il catamarano, entrambi straordinari. Makà organizza tutto alla perfezione, raccolta inclusa, zero pensieri. Torneremo sicuramente!"
"Un'esperienza incredibile! Il Teide Sunset Quad è stato spettacolare, il vulcano al tramonto è qualcosa che non dimenticheremo mai. Le guide sono fantastiche. Assolutamente raccomandato."
Tenerife non è solo spiagge e tramonti sul Teide. Per chi sa dove guardare, è anche una delle cucine più autentiche delle Canarie, a patto di sapere dove andare a mangiarla. Il posto giusto si chiama guachinche: piccole trattorie di famiglia, spesso ricavate da un garage o da una cantina, dove si serve il vino della propria vigna insieme a piatti che non compaiono mai nei menu turistici di Playa de las Américas.
Chi arriva a Tenerife per la prima volta di solito non sa nemmeno che esistano. Noi ci portiamo i nostri ospiti da anni, e la reazione è sempre la stessa: "Perché non ce l'aveva detto nessuno prima?" Ecco quindi i sei piatti che, in un guachinche vero, arrivano sempre in tavola.
Si comincia dal caffè, ma chiamarlo così è riduttivo. Il barraquito è un rito mattutino a strati: latte condensato sul fondo, un tocco di Licor 43, espresso versato con calma, schiuma di latte e una spolverata di cannella o scorza di limone. Va bevuto senza mescolare, così ogni sorso cambia leggermente.
Le patate canarie, piccole e a buccia sottile, bollite in acqua molto salata finché la buccia non si raggrinzisce (da qui il nome, "arrugadas": raggrinzite) e si copre di una sottile crosta di sale. Si servono sempre con il mojo: rosso e piccante a base di peperoncino, oppure verde a base di coriandolo e aglio. Non se ne mangia mai una sola.
Formaggio di capra locale, grigliato alla piastra finché fuori non si forma una crosticina dorata e dentro resta morbido. Semplice, spesso servito con un filo di mojo o di miele di palma (miel de palma), ed è quasi sempre il primo piatto che arriva in tavola.
Il piatto che più rappresenta un guachinche vero. Cubetti di maiale marinati per ore in aglio, paprica, aceto e vino locale, poi fritti fino a diventare croccanti fuori e succosi dentro. Si mangia con le mani, accompagnato da pane e papas arrugadas.
Il gofio è farina di cereali tostati, un ingrediente delle Canarie che precede l'arrivo degli spagnoli sull'isola. Nell'escaldón viene mescolato con brodo di pesce bollente fino a diventare una crema densa, poi arricchito con cipolla cruda e mojo. È un piatto che divide: chi lo ama, lo cerca in ogni guachinche.
Il grande piatto della domenica. Cherne (una cernia locale) salata e poi dissalata, bollita insieme a patate e patate dolci, servita con gofio impastato al brodo e mojo canario a parte. È il piatto che ogni famiglia dell'isola ha mangiato da bambino, e che ogni guachinche prepara a modo suo.
Un consiglio pratico: i guachinches migliori raramente hanno un'insegna vistosa, e spesso aprono solo nei weekend o in certi periodi dell'anno legati alla vendemmia. Se volete provarli senza girare a vuoto, chiedeteci quali sono aperti durante il vostro soggiorno: li conosciamo uno per uno, e sappiamo anche quali fanno davvero il vino in casa.
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Mare
Partiamo da Puerto Colón con una certezza: nel canale tra Tenerife e La Gomera le balene non sono ospiti di passaggio. Sono residenti.
Avventura
Quota 2.200 m, un mare di nuvole sotto di voi e il sole che tramonta sull'Atlantico. Il fenomeno ottico che pochi sanno spiegare.
Tenerife
Quello che distingue davvero Costa Adeje da Playa de Las Americas, e perché il sole nel sud non è una coincidenza.
Gastronomia
Dimenticate il menu turistico: nei guachinches di Tenerife, le trattorie di famiglia dove si beve il vino della propria vigna, si ordinano sempre sei piatti precisi. Ecco quali, e perché.
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